La gastronomie Nicaraguayenne s'articule essentiellement autour d'une cuisine riche en glucide. Cependant on y trouve de nombreuses et différentes spécialités culinaires !

Aujourd'hui nous vous parlerons du Gallo pinto, ce plat et LE plat typique Nicaraguayen !

À base des deux ingrédients les plus répandus d'Amérique centrale, le riz blanc et les haricots rouges, ces ingrédients sont mélangés après cuisson. Le riz est frit et les haricots sont cuit dans un bouillon avec des épices !